年末年始の営業について

本年も残すところ後わずか。
寒さが厳しくなって参りました。
この一年、お引き立ていただきまして誠にありがとうございました。
心より御礼申し上げます。

１２月３０日、３１日、１月１日、２日、３日、４日は休業いたします。
新年は１月５日（土）より営業させていただきます。

皆様、よいお年をお迎え下さいませ。

2012年11月のお献立

　11月はお茶の世界ではお正月にあたる月。
風炉から炉に替わる「炉開き」の時節です。
今月は車海老を使った華やかな煮物椀をご用意いたしております。　

　　　　汁　百合根　からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　車海老真如　松茸　雲丹　青菜　柚子
焼物　　かます塩焼　はじかみ
強肴　　里芋　鴨治部煮
　々　　青菜したし
小吸物　ピーナッツ
八寸　　栗きんとん　伊勢海老白髪
香物　　蕪　うろぬき大根
湯斗　　湯の子

（お一人様15,750円のお献立の一例です。）
皆様のご来店を心よりお待ち申し上げます。

2012年10月のお献立

　　　　汁　百合根　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　帆立真如　松茸　つゆ芝冬瓜　柚子
焼物　　かます塩焼　　かぼす　はじかみ
強肴　　冬瓜　鴨治部煮
　々　　蓮菊見和
小吸物　むかご
八寸　　栗きんとん　唐墨
香物　　胡瓜　茗荷
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,600円のお献立の一例です。）

一雨ごとに暑さが落ち着き、食欲が増してくる今日この頃。
とれたて新米とともに、大野の秋の茶事をお楽しみ下さい。

2012年 新米入荷しました！

楽しみに待っていた新米が、ついに新潟の妙高米 塚田ファームさんから届きました。
今年も美味しく実っています。
一年中で一番お米が美味しいこの季節。
ぜひ召し上がりにいらして下さい。
お待ち申し上げます。

モチモチつやつやに炊きあがった新米の湯気の香り。
良いですよ〜。

神農巌 陶展 [ 膨胎 ] ただいま開催中です。

嬉しいお知らせです。
今年６月に紫綬褒章を受賞され、７月にはパラミタ陶芸大賞展で大賞を受賞された、神農巌先生の新作展がただいま開催中です。
今展のテーマは「膨胎　膨らみ開くフォルム」。
いのち命の連鎖を表現した壷・鉢を中心に茶碗・水指・花生・香炉など、泥漿を筆で何度も塗り重ね盛り上げる堆磁手法による力作60点の出品となっているようです。
お近くにお出掛けの際は、ぜひ、ご高覧賜りますようお願い申し上げます。

神農巌　陶展　[ 膨胎 ]

京都展／平成24年9月12日（水）→18日（火）
高島屋京都店６階美術画廊

名古屋展／平成24年10月17日（水）→23日（火）
ジェイアール名古屋タカシマヤ10階美術画廊

2012年9月のお献立

９月に入りまだまだ残暑が厳しい今日この頃ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか？
大野には秋を感じるお野菜が少しづつ畑から入り初めました。
下はちょっとしたお祝いの席のお献立のご紹介です。

　　　　汁　　百合根　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　きせわた　松茸　つゆ芝冬瓜　車海老　柚子
焼物　　甘鯛照焼　はじかみ
強肴　　インカの目覚め　鴨治部煮
々　　　蓮菊見和
小吸物　莫大海
八寸　　オクラ　伊勢海老白髪
香の物　胡瓜　茗荷
湯斗　　湯の子

（お一人様　15,000円のお献立の一例でございます。）

2012年8月のお献立

　　　　汁　じゅんさい　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　江ノ島椀　あわび葛打　葱　柚子
焼物　　鮎塩焼　はじかみ
強肴　　インカの目覚め　鴨治部煮
々　　　胡瓜卯花和
小吸物　莫大海
八寸　　オクラ　唐墨
香物　　胡瓜　茗荷
湯斗　　湯の子

（　お一人様　15,750円　のお献立の一例です。）

2012年7月のお献立

梅雨明け前なのに、暑さが一段と増す今日この頃です。
節電の夏。
気まぐれなお天気や気温の変化に負けない体でいてください。
大野もお料理で皆様の応援をしたいと思っています。
７月のお献立のご紹介です。

　　　　汁　じゅんさい　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　蓮根豆腐　つる菜　車海老　雲丹　青柚子
焼物　　すずき塩焼　はじかみ
強肴　　インカの目覚め　鴨治部煮
　々　　オカヒジキ胡麻酢和
小吸物　莫大海
八寸　　伊勢海老白髪　スナップエンドウ
香の物　胡瓜　人参
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,600円のお祝いの席のお献立の一例です。）

2012年6月のお献立

                汁　じゅんさい　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵
煮物椀　胡麻豆腐　車海老　雲丹　青菜　木の芽
焼物　　鱒木芽焼　はじかみ
強肴　　巻き湯葉　鴨治部煮　青柚子　山葵
々　　オカヒジキ胡麻酢和
小吸物　莫大海
八寸　　スナップエンドウ　唐墨
香の物　高菜　茗荷
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,650円 のお献立の一例です。）

祝！神農巌先生、紫綬褒章受章！

陶芸家の神農巌先生が

2012年度春の紫綬褒章を受賞されました。

お向附の器などに使わせていただき、
以前からご縁のある先生の受賞は大変嬉しいお知らせです。

関連記事のご紹介です。

春の紫綬褒章受章者一覧

2012年5月のお献立

皆様、ゴールデンウィークはどのようにすごされましたか？
５月のお献立では春の緑の様々を味わっていただければ幸いです。

　　　　汁　　じゅんさい　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵
煮物椀　蓬豆腐　青菜　雲丹　車海老　柚子
焼物　　鱒木の芽焼　はじかみ
強肴　　巻き湯葉　鴨治部煮
　々　　サニーレタスしたし
小吸物　紫蘇
八寸　　こごみ　唐墨
香の物　高菜　人参
湯斗　　湯の子

( お一人様　12,600円のお献立の一例です。)

2012年4月のお献立

汁　　百合根　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　車海老真如　青菜　柚子
焼物　　鱒柚庵焼　はじかみ
強肴　　若筍煮　鴨治部煮
々　　　九条葱　若芽　酢味噌和
小吸物　つくし
八寸　　ブロッコリー　唐墨
香物　　蕪　人参
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,600円のお献立の一例です。）

2012年3月のお献立

今年はいつまでも寒い寒い。と、こわばって歩いていると、お花屋さんの桃の花が春が来ている事を教えてくれました。
ああそうか。。と周りをよく見ると、木々の芽吹きも間近です。
大野のお食事でも春を感じていただけると嬉しいです。

汁　　百合根　水からし
向附　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　山葵　海苔
煮物椀　蛤真如　車海老　青菜　柚子　
焼物　　鱒柚庵焼　はじかみ
強肴　　若筍煮　鴨治部煮
々　　　若芽　九条葱　酢味噌和
小吸物　つくし
八寸　　ブロッコリー　唐墨
香物　　白菜　人参　蕗味噌
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,600円のお献立の一例です。）

GOETHE[ゲーテ]創刊６周年記念特集号で紹介していただきました。

GOETHE[ゲーテ]
2012,4月号
サバイバル名言集
幻冬舎

とっておきの切り札になる「勝負和食」ということでご紹介を受けました。
東京５店舗、大阪３店舗の紹介記事となっています。
ゲーテ４月号は書店以外にコンビニなどでも取り扱いがあるようです。
ご高覧いただけますと嬉しいです。

2012年2月のお献立

寒い日が続きます。
ぜひ大野の「蕪蒸し」をお召し上がりにいらしてください。
体が芯から暖まります。

汁　　百合根　からし
向附　　本鮪たたき　山葵　茗荷　浅葱　海苔
煮物椀　蕪蒸し　甘鯛　聖護院蕪　青菜　柚子
焼物　　鰆柚庵焼　はじかみ
強肴　　聖護院大根ふろふき　鴨治部煮
々　　　九条葱　若芽　酢味噌和
小吸物　松の実
八寸　　ブロッコリー　唐墨
香の物　白菜　人参
湯斗　　湯の子

（お一人様　12,600円のお献立の一例です。）

2012年1月のお献立

     お正月には懐かしい味、珍しい味、心のこもった味を堪能された事と思います。

大野も冬のお野菜が主役のお料理をご用意しています。

皆様、ぜひ、暖まりにいらしてください。


  汁　　百合根　水からし
向附　 　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵
煮物椀 　真如　蟹　青菜　柚子　
焼物　 　鰆柚庵焼　はじかみ
強肴　 　聖護院大根　鴨治部煮　田楽味噌　山葵
々　　 　京菜したし
小吸物　松の実
八寸　　ブロッコリー　伊勢海老
香物　　白菜　人参
湯斗　　湯の子
水菓子
甘味
（上記／お一人様　10,500円のお献立です）

汁　　百合根　水からし

向附　　　本鮪たたき　茗荷　浅葱　海苔　山葵

煮物椀　　蕪蒸し　聖護院蕪　甘鯛　人参　青菜　柚子　

焼物　　　鰆柚庵焼　はじかみ

強肴　　　聖護院大根　鴨治部煮　田楽味噌　山葵

々　　　　九条葱　若芽

小吸物　　松の実

八寸　　　ブロッコリー　伊勢海老

香物　　　白菜　人参

湯斗　　　湯の子

水菓子

甘味

（上記／お一人様　12,600円のお献立です）

新年のご挨拶 平成二十四年

堀尾貞治／干支　たつ


謹んで新年のお慶びを申し上げます
２０１２年　辰年
旧年中は格別のご厚情をいただき、心より御礼申し上げます。
本年も、なお一層のお引き立てを賜りますよう
何卒宜しくお願い申し上げます。
木挽町　大野